콜라비요리1 콜라비의 효능, 콜라비 섭취 시 주의할 점, 콜라비를 이용한 요리 1. 콜라비콜라비는 유럽 원산지의 식물로, 유럽 지역에서 원시적인 형태의 콜라비가 재생하고 있었습니다. 그러나 현대의 콜라비는 교배를 통해 개량되었습니다. 아마도 중세 시대에 독일 또는 프랑스에서 개발되었을 것으로 추정됩니다. 또 콜라비는 순무양배추 또는 구경양배추 라고 합니다. 콜라비는 영어 명칭으로 독일어의 kohl(양배추)과 rabic(순무)의 합성어입니다. 이전에는 콜라비의 잎과 꽃이 먹는 데 사용되었고 뿌리 부분은 먹지 않았습니다. 그러나 중세 시대에 콜라비의 뿌리 부분은 먹을 수 있게 되면서 그 인기가 증가했습니다. 17세기 에는 영국에서도 재배되기 시작했고, 18세기에는 유럽 전역에서 인기 있는 식품으로 자리매김했습니다. 현재는 유럽뿐만 아니라 전 세계적으로 재배되고 있으며 중국, 인도, 러.. 2024. 5. 5. 이전 1 다음
